神泉・渋谷　炭火割烹

焔

一本の炭に、向き合う夜を。

紀州備長炭で焼き上げる地鶏と、旬を映す小皿。
カウンター十席の、火のそばの時間。

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01Concept

火と、間（ま）。

余計なものを、引いていく。

強い火で一気に。弱い火でじっくり。炭の機嫌を読みながら、素材が一番おいしくなる一点だけを探します。味付けは塩と炭の香りを軸に、足し算ではなく引き算で。

器も、灯りも、会話の声量も。すべては「もう一杯」をつい頼みたくなる、その間（ま）のために。神泉の路地裏、十席だけの静かな店です。

  • 壱紀州備長炭の遠火でじっくり
  • 弐その日の市場で選ぶ旬の小皿
  • 参料理に寄り添う日本酒を常時十五種
炭火で焼き上げた本日の一皿
料理に合わせて選ぶ一献
03Space
木と真鍮の落ち着いた店内

火のそばに、十席。

檜のカウンター越しに、炭の赤と板前の手元が見えます。背もたれの低い椅子と、絞った灯り。ひとりでも、大切な人とでも、肩肘張らずに過ごせる距離感を大切にしました。

奥には四名まわりの個室がひと部屋。記念日や接待にも。

席数
カウンター10席／個室1室(〜4名)
ご利用
おひとり様／デート／接待／記念日
喫煙
全席禁煙
炭場のカウンター
04Reviews

お客様の、声

火のそばで過ごした夜の、いくつかの記憶を。

4.8

ご来店の方からいただいた声より（126件）

炭で焼いた地鶏のもも、皮の香ばしさに思わず一献すすみました。塩だけでこんなに、と。板前さんとの会話の距離感もちょうどよく、ひとりでも居心地のいい夜でした。
T.K さん おひとりで来店
記念日に円山コースを。鮮魚の三種盛りから〆そばまで、一品ごとに火の入り方が変わっていくのが見ていて楽しい。灯りを落とした店内も静かで、特別な日に選んでよかったです。
M.S さん 記念日・カウンター
接待で個室を使わせていただきました。落ち着いて話せて、料理の説明も丁寧。先方にも喜んでもらえました。人気店のようで早めの予約が安心です。
Y.N さん 接待・個室
デートで利用。神泉の路地裏、提灯の灯りからもう雰囲気がありました。日本酒のペアリングをお願いしたら、料理ごとに合わせてくれて会話も弾みました。また二人で来ます。
R.A さん デートで来店
仕事帰りにふらりと。先付の小鉢から〆まで、その日の市場の魚を勧めてもらえるのが嬉しい。カウンターで炭の音を聞きながらの一杯は、一週間の終わりのご褒美になりました。
H.T さん 仕事帰りに一献
両親の誕生日に。苦手な食材を事前に伝えたら、きちんと替えてくださって安心でした。土鍋ごはんと留椀で締めるころには、家族みんなが穏やかな顔に。いいお店に出会えました。
A.F さん 家族の記念日
05Access

アクセス・営業情報

店名
炭火割烹　焔 — homura
住所
東京都渋谷区円山町　神泉駅 北口より徒歩2分
（道玄坂上のひとつ路地を入った先）
電話
03-0000-0000
営業時間
17:30 〜 23:30（L.O. 22:30）
定休日
日曜・第2月曜
予算目安
お一人さま 6,000〜9,000円
支払
現金／各種カード／QR決済
神泉駅 焔

神泉駅北口を出て道玄坂方面へ。一本目の路地を右、突き当りの提灯が目印です。

Reservation

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カウンターは十席のみ。お早めのご予約をおすすめします。
おまかせコースは前日までに承ります。

電話で予約　03-0000-0000 WEBで予約する

17:30 - 23:30　／　日曜・第2月曜 定休